Albergínies farcides de bacallà
Clicar la imatge per ampliar-la
Ingredients:
200 g. de bacallà esqueixat. 2 Albergínies grans. Formatge ratllat. 1 Llesca de pà. Llet, pebre i salsa de tomàquet.
El·laboració:
Un cop fregides les albergínies amb abundant oli, treure la carn i trinxar-la, procurant no trencar la pell. Remullar la llesca de pà en llet. Sofregir la carn de l’albergínia amb el bacallà (ja remullat i dessalat), el pà i una cullerada de formatge ratllat. Omplir les albergínies samb aquesta preparació, afegir més formatge ratllat i gratinar. Servir acompanyades de salsa de tomàquet.
Imprimir aquesta receptaEnviar a un amicTornar